一個分子的羰基氧提供孤電子對和鋁提供空軌道形成配位鍵，一個鋁可以和三個乙酰丙酮結合，形成的物質的化學式為：C15H21AlO6(15個碳、21個氫、1個鋁、6個氧) 乙酰丙酮鋁是 白色或微黃色結晶性粉末。能溶于醇和醚，難溶于水，不溶于石油醚。在1毫米汞柱壓力、100攝氏度時緩慢升華，156攝氏度很快升華，沸點在314~315.6攝氏度。 常用作膠粘架調劑、催化劑。